饭店的玉米羹都放了啥?色泽好看又好喝,学会在家轻松做

摘要:北京时间20200325关于【饭店的玉米羹都放了啥?色泽好看又好喝,学会在家轻松做】的具体情况和说明,让www.ncccsp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好!我是笑墨炊烟。

今天我要给大家分享的是一道甜汤---玉米羹。这道甜汤在我们这个地方的饭店中属于常点汤品,女士和孩子都很喜欢喝,汤色橙黄,甜而不腻。

===玉米羹===

特点:香甜可口、汤色诱人

【所需食材】

玉米羹罐头、鸡蛋

【所需辅料】

吉士粉、白糖、清水

---开始制作---

第一步:将吉士粉放入碗中,加入清水稀释。

第二步:将鸡蛋磕入碗中打散。

第三步:锅中放入清水,水开后将玉米羹罐头放入水中,煮至玉米粒飘起。

第四步:锅中放入白糖,搅拌融化后,将稀释的吉士粉汁缓慢的倒入锅中,边倒边搅拌,直到汤汁变浓,然后再煮一分钟关火。

第五步:关火后立刻将打散的鸡蛋液缓慢的画圈倒入锅中,形成鸡蛋絮,即可倒入羹盆中上桌。

【技术总结】

1、吉士粉在玉米羹制作中的作用是很大的,它起到了增香、增色和浓稠的作用,因此不可替代,只有放有吉士粉的玉米羹味道才正宗。

2、如果买不到玉米羹罐头可以用新鲜玉米粒切碎代替,但是效果不如玉米羹罐头好。

3、鸡蛋液放入锅中时,需要关火,否则鸡蛋液会因为锅中温度高而起泡,影响成菜卖相。

这一道甜汤制作方法非常简单,五分钟不到就可以制作完成,学会的朋友们不妨做做看。

最后,欢迎大家关注笑墨炊烟。

酸甜苦辣咸,调出人生百味;油盐酱醋茶,烹出世间百态,普通的菜家常的味我是头条笑墨炊烟。专注制作家庭美食,分享家庭美食,传播家庭美食!

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